Culinair feestje in de keuken met de cursus Bijzonder Koken Lijkt het je heerlijk om zo nu en dan een bijzonder gerecht op tafel te zetten? Maaltijden maken die de exotische sfeer van verre landen oproepen? Dan is deze kookcursus echt de beste smaakmaker als je bijzonder wilt koken. Natuurlijk leer je tijdens de kookcursus in de eerste plaats vele speciale gerechten bereiden. Daarnaast besteed je veel aandacht aan verschillende kooktechnieken, het opdienen en garneren van maaltijden en aan goede tafelmanieren. Buitenlandse keuken(s) Wat de cursus Bijzonder Koken echt?bijzonder? maakt? Je leert de keukens en kookculturen uit heel de wereld kennen. Van de wereldberoemde Franse en Italiaanse cuisines tot de geheimen van de Aziatische, Afrikaanse en Arabische keukens. Elke cultuur maakt gebruik van bijzondere specerijen en ingrediënten die de gerechten hun specifieke smaak geven. In deze kookcursus krijg je uitleg over het gebruik van exotische en speciale kruiden uit heel de wereld. Gevarieerd en gezond Eten kun je op talloze manieren bereiden. Naast koken, bakken en braden leer je ook roken en stomen. Ook komen er veel tips voor de barbecue, het gourmetstel, de steengrill en de fonduepan aan bod. Om gezond en fit te blijven moeten we gezond eten. Maar wat is precies wel en niet goed voor het lichaam? Ook dat leer je tijdens deze kookcursus. Zo leer je hoe je zout vervangt door kruiden, hoe je vet- en natriumarme maaltijden bereidt en hoe je suikervrije zoetigheden maakt.